طاجن عكاوي على الطريقة المصرية، قطع عكاوي طرية مطهية ببطء مع الخضروات وصلصة الطماطم والتوابل المصرية الأصيلة، حتى تتجانس النكهات ويصبح اللحم طريًا وغنيًا بالنكهة. طبق مصري تقليدي مميز من مطبخ تمارا في أبوظبي.
